mercredi 13 février 2013

Iles flottantes Carambar


Voici un dessert sympa et facile à faire! Rien d'extraordinaire mais le goût est extra!

Ingrédients:

Pour la crème anglaise:

  • 50 cl de lait
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 50 g de sucre
  • une quinzaine de Carambar
Pour les îles:
  • 4 blancs d'oeufs

Méthode:
Faire une crème anglaise en faisant blanchir les jaunes avec le sucre. Y verser le lait bouillant puis cuire la crème. Une fois la crème cuite faire fondre à feu très doux les Carambar coupés en petits morceaux dans la crème. Réserver jusqu'à refroidissement et garder au frigo.
Cuire les blancs d'oeufs comme à votre convenance: micro onde, ou lait, ou eau...
Puis préparer vos coupes et servez!



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